Schlagwort: Bäckerinnung

Zwischen Barockkulisse und digitaler Zukunft

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Herbstversammlung der Bäcker-Innung Waldeck-Frankenberg Bad Arolsen(pm). Die Bäcker-Innung Waldeck-Frankenberg hat ihre Mitglieder am Montag, 3. November 2025, zur Herbstversammlung eingeladen und dafür einen besonderen Rahmen gewählt. Der Nachmittag begann mit einer Führung durch das Barockschloss Bad Arolsen, das mit seinen prächtigen Räumen eindrucksvoll zeigt, wie Handwerk, Architektur und Lebenswelt vergangener Jahrhunderte miteinander verwoben waren. Dieser historische Auftakt setzte einen bewussten Kontrast zu den aktuellen Themen des Handwerks, die im Anschluss diskutiert wurden. Im Restaurant Friedrichs begrüßte Obermeister Michael Bienhaus die Anwesenden und berichtete über zentrale Ergebnisse des Landesverbandstags. Dabei standen die…

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Bäckerinnung Waldeck-Frankenberg zieht Bilanz auf Mitgliederversammlung

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Zwischen Tradition und Transformation: Zukunft des Bäckerhandwerks Frankenberg(pm). Zur Jahreshauptversammlung der Bäckerinnung Waldeck-Frankenberg begrüßte Obermeister Michael Bienhaus die Mitglieder im Restaurant Milano. Besonders herzlich hieß er Ehrenmeister Karl Heinz Gass sowie Kai Bremmer, Geschäftsführer der Kreishandwerkerschaft Waldeck-Frankenberg, willkommen. Ein zentrales Thema war die angespannte Ausbildungssituation im Bäckerhandwerk. Aktuell absolvieren 18 Auszubildende eine Lehre zur Bäckerin oder zum Bäcker bzw. zur Fachverkäuferin oder zum Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk. Während sich diese Zahlen für die Innung Waldeck-Frankenberg vergleichsweise stabil darstellen, verdeutlichte Bienhaus die Problematik in benachbarten Regionen: „Andere Nachbarregionen haben teilweise wesentlich weniger Auszubildende…

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Bäcker-Innung Waldeck-Frankenberg entdeckt Burgwald-Bunker

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Interessante Geschichtsstunde trifft auf digitale Zukunft Burgwald(pm). Am 7. Oktober 2024 erlebten die Mitglieder der Bäcker-Innung Waldeck-Frankenberg ein Stammtischtreffen der besonderen Art. Der Nachmittag begann mit einer abenteuerlichen Besichtigung eines historischen Bunkers im Burgwald, der spannende Geschichten aus der Vergangenheit offenlegte. Die Teilnehmer erhielten dabei Einblicke in die Geschichte der Munitionsanstalt und den Wandel der Region. Der besichtigte Bunker im Burgwald stammt aus der Zeit des Zweiten Weltkriegs und diente damals als Munitionslager. Heute ist er ein stiller Zeuge der regionalen Geschichte und bietet spannende Einblicke in die Entwicklung der Region…

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Innovative Ansätze für mehr Wettbewerbsfähigkeit im Bäckerhandwerk

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Spagat zwischen Qualitätssicherung und Kostenkontrolle Waldeck(pm). Obermeister Michael Bienhaus (Battenberg) begrüßte die Mitglieder der Bäcker-Innung Waldeck-Frankenberg zur Jahreshauptversammlung im Gasthaus Kleppe in Waldeck-Sachsenhausen. Auch in diesem Jahr überreichte Bienhaus die Urkunden und Auszeichnungen der Brot- und Brötchenprüfung an die teilnehmenden Betriebe. Betriebsberater Ralf-Jürgen Keller vom Bäckerinnungsverband, Geschäftsstelle Königstein, informierte die Mitglieder über aktuelle Kennzahlen, Marktdaten und Kostenentwicklungen 2023/2024 im Bäckerhandwerk sowie die erwarteten Kostensteigerungen in 2024. Zudem sprach er über die betriebliche Vorsorge-Vollmacht und gab Einblicke in die neue NIS-2-Richtlinie, die europaweite Gesetzgebung zur Cybersicherheit. Der Verband steht den Mitgliedsbetrieben jederzeit…

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Waldeck-Frankenberger Bäcker stellen Heimatbrot auf der Jahreshauptversammlung vor

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Obermeister Bienhaus bleibt im Amt bestätigt – Tent wird zum Ehrenmeister ernanntBurg Hessenstein(pm). Obermeister der Bäcker-Innung Waldeck-Frankenberg, Michael Bienhaus, hielt Rückschau auf ein ereignisreiches Jahr, das von Corona bestimmt wurde. Die Zahlen des Vorjahres, die Beiträge und der Haushaltsplan wurden auf der Jahreshauptversammlung der Bäcker-Innung Waldeck-Frankenberg einstimmig angenommen. Bienhaus wurde unisono in seinem Amt bestätigt. Vertreten wird er zukünftig von Dirk Weber. Christian Plücker rückt im Vorstand als Beisitzer nach. Der bisherige stellvertretende Obermeister Gerhard Tent wurde zum Ehrenmeister ernannt. Gäste auf der Jahreshauptversammlung waren unter anderem Karlfried Kukuck und…

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