Schlagwort: Fischwochen

Heimatfisch Genießerwochen in der GrimmHeimat NordHessen gestartet

Pressemitteilung

Regionaler Genuss aus heimischen Gewässern Frankenberg(pm). Zugegeben, Fisch ist nicht das erste Nahrungsmittel, das man mit nordhessischer Kulinarik verbindet. Doch die Region bietet mit einer Vielzahl an gut etablierten Fischzuchtbetrieben und talentierten Köchinnen und Köchen hervorragende Möglichkeiten, aus heimischen Fischen höchsten Genuss zu kreieren. Bereits zum achten Mal finden in der Fastenzeit die Heimatfisch Genießerwochen in der GrimmHeimat NordHessen statt – eine Initiative, die Fischliebhaber und Genussfreunde gleichermaßen anzieht. Kulinarische Vielfalt: Fischgerichte von deftig bis raffiniert Sechs Gastronomiebetriebe aus der Region beteiligen sich in diesem Jahr an den Heimatfisch Genießerwochen.…

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Frisch aufgefischt! 21 Restaurants setzen auf regionalen Fisch

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Zum dritten Mal bieten 21 nordhessische Restaurants im Rahmen der Heimatfisch-Genießerwochenil heimische Fischspezialitäten aus regionaler Produktion an Kassel(pm). Die kulinarische Veranstaltungsreihe entwickelt sich zum Geheimtipp für Fischliebhaber und Fans regionaler Küche. Die teilnehmenden Restaurants spiegeln die bunte Vielfalt und Bandbreite der regionalen Gastronomie wider – von der gehobenen Küche bis nordhessisch traditionell. Alle Restaurants sind leicht erkennbar am großen Weidenkorbfisch, der vom Korbmachermeister Horst Pfetzing aus Alheim-Sterkelshausen eigens für die Veranstaltungsreihe produziert wird. Die angebotenen Fische kommen von ausgesuchten regionalen Züchtern aus ganz Nordhessen. „Regionalität und frische, ausgesuchte Zutaten liegen…

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